2018

지난 전시회

기간
2018. 4. 5 (목) ~ 4. 8 (일), 4일간
장소
코엑스 1층 A Hall, B Hall
주최
코엑스, (사)한국커피연합회
전시규모
참가업체 215개사 778부스(부대행사장 별도)
참관객
43,486명
부대행사
하단참조

2018 알프레도‧미나 월드슈퍼바리스타 챔피언십(WSBC)

장소코엑스 1층 B홀 서울커피엑스포 특설무대

2018 알프레도‧미나 월드슈퍼바리스타 챔피언십(WSBC) : 날짜, 일정
날짜 일정
DAY 1 _ 4.5 (목) 64강
DAY 2 _ 4.6 (금) 16강
DAY 3 _ 4.7 (토) 8강
DAY 4 _ 4.8 (일) 3,4위전 / 결승
2018 알프레도‧미나 월드슈퍼바리스타 챔피언십(WSBC) : 수상, 성명, 소속
수상 성명 소속
챔피언 박수혜 김해커피바리스타학원
준우승 엄성진 엄폴커피아트센터
3위 이해경 카페원웨이
4위 배정현 카페하인츠

민트라벨

장소 전시장 내 민트라벨 전시부스

민트라벨 : 신제품 전시관 - 업체, 제품명, 제품설명
업체 제품명 제품설명
㈜나까조 인터내셔널 스노우반

- 제빙기 전문회사로서 32년간 쌓아온 노하우와 기술력을 바탕으로 출시된 프리미엄 눈꽃빙수기

- 에너지효율 개선을 통한 생산량 증가

- 발열량을 낮춰, 오랫동안 편리한 이용 가능

커피챕스 브루비

- 추출 과정에 있어, 커피의 온도, 추출 속도, 추출 양을 세부적으로 설정할 수 있는 스마트 푸어 오버 머신

- 커피추출과정을 세밀하게 제어할 수 있어 항상 균일하고, 맛있는 커피를 내릴 수 있는 특허 받은 커피머신

㈜세미기업 베버시티 스틱

- 카페나 집에서도 간편하게 세미기업의 베버시티 시리즈를 즐길 수 있도록 스틱 형태로 제작

- 종류: 파우더(녹차라떼, 요거트 파우더), 베이스(망고베이스, 딸기베이스), 에이드(레몬에이드, 자몽에이드), 페이스트(고구마라떼, 펌킨 페이스트)

교육세션

장소 3층 컨퍼런스룸

교육세션 4.5(목) : 주제, 내용, 강연자
주제 내용 강연자
브루잉 커피의 추출법과 원리 핸드드립과 푸어오버, 사이폰 각각의 지향점과 추출레시피에 대해서 알아본다 김창진
한 번 고객 천 번 오게 하는
단골 마케팅(기초)
한 번 고객을 천 번 오게 만드는 단골고객 마케팅의 이론 및 사례에 대해서 알아본다 조성민
하지마라 카페창업 손 쉬운 사업을 꿈꾸는 예비창업자들에게 따끔한 실전 경험 노하우를 전한다 김세윤
한 번 고객 천 번 오게 하는
단골 마케팅(심화)
한 번 고객을 천 번 오게 만드는 단골고객 마케팅의 실전 활용을 위한 스킬에 대해서 학습한다 조성민
교육세션 4.6(금) : 주제, 내용, 강연자
주제 내용 강연자
초보를 위한 커피로스팅 포인트의 접근 방식 커피 로스팅에 대한 구체적인 접근법을 알아보고, 커피 로스팅 프로파일을 분석해, 나만의 기준 만들어본다 김혜숙
라떼아트 패턴 정복하기 라떼아트와 고운 우유거품의 관계를 알아본 뒤, 초보자도 할 수 있는 예쁜 라떼아트를 배워본다 이승훈
향미 발현을 위한 로스팅 조건 보다 높은 향미 발현을 위한 로스팅의 필수 조건을 분석한다 김혜숙
바리스타에서 커피사업가로 거듭난
김영식의 행복한 이야기
바리스타, 그리고 커피사업가로 거듭난 인생이야기와 커피의 미래를 바라보는 커피인의 솔직한 대담을 들어본다 김영식
교육세션 4.7(토) : 주제, 내용, 강연자
주제 내용 강연자
디펙트 커피 더욱 건강하게 커피를 마시기 위해서, 몸에 해로운 커피와 몸에 좋은 커피를 구별하는 방법을 알아본다 우종호
커피 대회를 통해 알아보는 소비시장의 변화 대회를 통해 변화한 에스프레소 커피시장 사례를 통해 새로운 트렌드를 예측한다 윤선희
경기가 안좋기는요,
다른 카페는 잘 되는데요?
카페 매니저, 오너가 자신의 사업장을 현실적으로 진단하고 해결책을 마련할 수 있는 기회를 제공한다 노재승
스페셜한 커피, 스페셜티 스페셜한 커피와 스페셜티 커피의 다른 점 알아본다 이종혁
교육세션 4.8(일) : 주제, 내용, 강연자
주제 내용 강연자
커피 소비자의 선택행동 소비자 선택에 대한 심리와 그로 인한 행동 결과에 대한 접근 방식을 알아본다 심지숙
Shall We Drink Wine? 알고 마시면 더 맛있는 와인 종류와 알고 마시면 더 멋있는 와인 매너를 배워본다 김연희

마케팅 스테이지

장소 전시장 내 마케팅스테이지

마케팅 스테이지 : session, 날짜/시간, 회사/기관명, 내용
SESSION 날짜/시간 회사/기관명 내용
SESSION 1 4월 5일 11:00-13:00 코스타리카 주빈국 세션: 코스타리카 커피 소개
SESSION 2 4월 5일 14:00-16:00 토탈에프앤비 ㈜토탈에프엔비&Carpigiani가 이끌어가는 6차산업혁명의 미래
SESSION 3 4월 6일 11:00-13:00 현대백화점 현대백화점 입점설명회
SESSION 4 4월 6일 14:00-16:00 CNT 교역 CNT 커피맛 측정기
SESSION 5 4월 7일 11:00-13:00 콜롬비아 콜롬비아 커피 세션
SESSION 6 4월 7일 14:00-16:00 커피비평가협회 스페셜티 커피란 무엇인가
SESSION 7 4월 8일 11:00-13:00 글로벌 BNP 물과 커피의 상관관계

올해의 주빈국 코스타리카

장소 전시장 내 주빈국 부스

  • · 코스타리카의 다양한 커피 원두 소개 및 시음행사 운영
  • · 코스타리카 대사관 및 Cafe De Costa Rica 주관으로 국내 원두 수입업체 및 소비자와의 비즈니스 매칭 프로그램 진행
  • · 코스타리카 커피 및 문화 소개 : Opening Ceremony 진행, 다양한 국내외 매체와 인터뷰, 코스타리카 사진전 등 다양한 체험행사 진행
  • · 주빈국 참가사 : Cafe de Costa Rica, ICAFE, COOPRELDOS R.L, COOPEPALMARES R.L, Santa Laura Exportadora S.A.

인큐베이팅 특별관

장소 전시장 내 인큐베이팅 특별관

  • · 커피 업계의 창의‧혁신적 아이디어의 발굴과 서비스화 지원을 통해 커피 업계 스타트업 성장 촉진 및 국내 제품 개발 소상공인의 사업 활성화를 위해 시행
  • · 총 5개 제품 참가 : JR드리퍼, 디크라우드(크레이저커피그룹), 빔히터 사이폰(주식회사 E.L.T), 스피릿커피컴퍼니, 수박커피캐리어(수박)

창업∙교육 컨설팅 라운지

장소 전시장 내 인큐베이팅 특별관

1관

창업∙교육 컨설팅 라운지 : 시간/일자, 4/5(목), 4/6(금), 4/7(토), 4/8(일)
시간/일자 4/5(목) 4/6(금) 4/7(토) 4/8(일)
10:00~12:00 커피비평가협회
스페셜티커피 체험:
에티오피아 함벨라
커피비평가협회
스페셜티커피 체험:
카메룬 커피
파젠다 커피연구소
로스터로 가는 길
커피비평가협회
스페셜티커피 체험:
케냐 니에리
14:00~16:00 민디자인 이민경 대표(KVMD협회 부회장)
작지만 소중한 나만의 카페 공간 인테리어 방법
민디자인 이민경 대표(KVMD협회 부회장)
작지만 소중한 나만의 카페 공간 인테리어 방법
㈜메테오라 이종철 이사
올바른 커피머신 선택 및 관리 그리고 사용법
커피비평가협회
스페셜티커피 체험:
콜롬비아 킨디오

2관

창업∙교육 컨설팅 라운지 : 시간/일자, 4/5(목), 4/6(금), 4/7(토), 4/8(일)
시간/일자 4/5(목) 4/6(금) 4/7(토) 4/8(일)
10:00~12:00 하나은행
카페창업 금융/세무상담
(사)한국커피연합회 안성모 상임이사
커피! 무엇이든 물어보세요!
브루잉브라더스 커피학원 안태연 대표
바리스타 자격증 길라잡이(UCEI 파트너)
하나은행
카페창업 금융/세무상담
14:00~16:00 ㈜제이에스앤씨(죠샌드위치 창업컨설팅팀)
프랜차이즈 창업 시 유의할 점
우리은행
예비 창업자를 위한 창업아카데미 및 금융상담
우리은행
예비 창업자를 위한 창업아카데미 및 금융상담
대림대학교 김연희 교수
바리스타 학과 진로 상담
    • 502커피로스터스 More+

      업종 커피
      대표자 이현정
      소재지 서울특별시 금천구 가산디지털1로 159-20 1층
      주요상품 원두커피, 드립백, 캡슐커피
      E-mail 502@502coffee.com
      Homepage www.502coffee.com
      Tel 070-4128-4289
      Fax 02-863-4289
    • 티에스피 코리아 More+

      업종 머신 및 설비
      대표자 한백수
      소재지 서울 성동구 성덕정길 149 영화빌딩 501
      주요상품 커피 콩 이송 장치, 촉매 사용 악취제거 및 에너지 절감
      E-mail bshan@han-corp.com
      Homepage
      Tel 02-62-8081
      Fax 02-62-8084
    • 베닉스 코리아 More+

      업종 머신 및 설비
      대표자 채형원
      소재지 서울특별시 동작구 노량진로23가길 16 토스템빌딩 4층
      주요상품 오븐
      E-mail sales@venixkorea.com
      Homepage http://www.venixkorea.com
      Tel 02-848-8856
      Fax 02-3443-4454
    • 탐진글로벌 More+

      업종 머신 및 설비
      대표자 박은정
      소재지 경기도 성남시 분당구 정자일로 1, 코오롱트리폴리스 C 811
      주요상품 그라인더
      E-mail info@markibar.co.kr
      Homepage www.markibar.co.kr
      Tel 070-4085-9950
      Fax
    • (주)오레팜 More+

      업종 완제품
      대표자 장호식
      소재지 서울특별시 새말로 5길 4-18 (문정동 1층)
      주요상품 스미스티 와 스미스티로 만든 음료들 (나이트로차이, 스트로베리허니부쉬스파클링,밀크티)
      E-mail info@orefarm.com
      Homepage www.smithteakorea.com
      Tel 02-3431-7820
      Fax 02-539-0500
    • 네스카페 돌체구스토 More+

      업종 커피
      대표자 어완 뷜프
      소재지 서울 서대문구 충정로 70 (미근동, 웨스트게이트타워)
      주요상품 네스카페 돌체구스토 커피머신, 커피캡슐 및 액세서리
      E-mail admin@dolce-gusto.co.kr
      Homepage www.dolce-gusto.co.kr
      Tel 080-234-0070
      Fax 02-6296-3327

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